茶之随笔

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茶之随笔

    近几年爆炒的紫砂壶、潽洱茶，使我这市井凡夫多少湿了湿脚，似懂非懂地也‘收藏’一些。因而亦沾了点茶的‘雅’。本人不是茶客。或许正因为不是茶客，说起茶来更就肆无忌惮、随心所欲了。否则，真不敢涉足这称之为‘文化’的领域。

    先说红茶吧。这一道不温不火的的汤液，虽香不至沁腑；清不入大雅，一种典型的大众饮品。然而，它却是受众度最高的！就连高傲的西方人亦臣服于其麾下。饮红茶，香易得，滑难求。除非极品，否则，加奶放糖，另是一番风味。

    绿茶，名目繁多。什么铁观音、寿眉、碧罗春等等，不胜枚数。就名字已经够‘文化’的了。绿茶的香气，用霸道、张扬来形容一点也不过份！但见施茶姑娘纤纤玉指；倾泥壶注玉盏，顿时馨华四溢。何莫陶然哉！ 单就‘茶香’而言，其它品种无出其右！绿茶味道浓烈，略带苦涩（或说甘），余泡绿茶，少放（茶叶）勤换（茶叶），避其苦涩揽其香。此比潮洲的‘功夫茶’，尽失‘功夫’已！呵呵！

    再说龙井。过去的感觉寡淡无味，用我的话来说就如‘生菜烫’。最近去了一次上海，有幸品味了一道极品龙井。使我对青茶的偏见顿改！------于丝竹管弦之中，但见玻璃壶内玉液悬针，兰馥沁腑。闭目品之，舌泉香撩，清幽淡雅。仿佛中，柳影石虹（桥），羽扇楚腰。仿若隔世。怎一个雅字了得！

    初接触潽洱，其清新不比龙井、香浓不及绿茶，总觉得索然无味。经不住友人津津乐道，什么竹香、木香、樟香、药香一古脑儿灌输。最后用一件陶瓷藏品交换了些。说潽洱是‘可收藏的饮品’一点都不假。敝认为，饮潽洱茶不但要品味，要领略其中那一抹‘陈封的厚重’，还要讲（引导）。所以，饮潽洱，须聚三五知己，侃天南地北。虽然极品难求。但起码饮要上品。否则意义全无！

    本人对茶无偏好。只要是好茶，都是生活中的一道风景线。龙井的清新脱俗，尤如孩提的童真；绿茶的张扬热烈，仿似少壮时的疏狂不羁；潽洱的积淀厚重，莫若老年的稳重圆滑。品味一道好茶，就象品味一段人生。过瘾！！！



                                      2009．11．

幽冥隐士

清新闲适，怎一个雅字了得！

ZHUOMING01

::: 在 菊紫 的贴子提到 :::
吾也好茶，却不是茶客，看到这篇美文，觉得好亲切。
就如绿茶我的喝法也和楼主的一般无二呢。

谢过菊紫姑娘!  难得同好!

菊紫

吾也好茶，却不是茶客，看到这篇美文，觉得好亲切。
就如绿茶我的喝法也和楼主的一般无二呢。

ZHUOMING01

::: 在 whiterabbit 的贴子提到 :::
茶香，文美！

谢whiterabbit君!

ZHUOMING01

::: 在 才尽更断笔 的贴子提到 :::
好久不见卓兄，问好！

多谢老师垂挂!  老师可好?!

ZHUOMING01

::: 在 万古刀 的贴子提到 :::
    欣赏美文，不过有一点与楼主商榷：“绿茶，名目繁多。什么铁观音、寿眉、碧罗春等等”这里的“铁观音”...

在下真的不懂茶！闹笑话了！谢万古刀指正！

whiterabbit

茶香，文美！

春风不渡玉门关

欣赏学习！看茶---------
哈哈

才尽更断笔

好久不见卓兄，问好！