俄式红菜汤

苍雪漫天

冬季降至，向大家推荐一道具有异国风味的汤，制作并不麻烦，材料很容易买到。

材料： 牛肉二至三斤，马铃薯三至五个（大的用三个，小的用五个），西红柿两个，洋葱两个，紫菜头一个，洋白菜（卷心菜）一个，柠檬一个，番茄酱两袋（小包装），牛油一百克左右，黄油一百克。

做法： 将牛肉洗净，切成小块（和桂圆大小差不多），放入汤锅中，加入几片生姜，大葱一根，半茶杯葡萄酒，半个柠檬（先将柠檬汁挤入锅中，再将皮切成三到四片放入锅中），最后放水，用大火将汤熬开，然后小火炖一个半至两个小时。

马铃薯切成小手指大小的条，紫菜头，洋葱切成稍微细一点的条，洋白菜切成方形的片，西红柿切成不规则的块。

将炒菜锅烧热，放入牛油，将油充分熬出，放入洋葱，紫菜头，土豆，西红柿，稍微翻炒一下后，全部倒入汤锅中，将剩下的半个柠檬的汁挤入锅中，倒入两袋番茄酱，放入盐，白糖，胡椒粉，（汤的味道略甜即可），大火熬开。

当锅中的马铃薯熟了以后，放入洋白菜，一点葡萄酒，黄油，待洋白菜熟了以后就可以关火了。

这个汤的特点是颜色鲜红，味道诱人，有浓郁的俄罗斯风味，很适合冬天食用，特别是北方的朋友们。



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才尽更断笔

这汤的确味道好！
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落落小米

来一碗呗？(*^__^*) 嘻嘻……

紫柳烟

回家试试!~~~谢苍雪漫天!~~~

苍雪漫天

谢谢断兄，小米，还有柳烟。

我最大的兴趣就是做饭，最拿手的是西点制作，如果我把做蛋糕的那股精神放到工作上，现在也不至于被调到药房工作。  无所谓，高兴就好，时间充裕了，反倒可以好好研究烹饪，将来转业了，就回家开一个蛋糕店。

紫柳烟

歌好好听!~~~~~再来听一遍!~~~~

菊紫

看起来还不错,不过那个紫菜头是什么东东?不是紫菜吧

苍雪漫天

::: 在 菊紫 的贴子提到 :::
看起来还不错,不过那个紫菜头是什么东东?不是紫菜吧

不是紫菜，是甜菜的一个变种，一般都在北方种植，紫菜头含有丰富的铁，具有补血的功效。

样子和萝卜差不多，但是比萝卜小，比萝卜圆，叶子为紫绿相间，表皮粗糙，用手捏的时候会感觉比较软，内部为紫红色。

神送的死命

哎呀，这就是麻烦事情，第一，你们做起来好容易，我就不容易哦，
第二嘛，
材料： 牛肉二至三斤，马铃薯三至五个（大的用三个，小的用五个），西红柿两个，洋葱两个，紫菜头一个，洋白菜（卷心菜）一个，柠檬一个，番茄酱两袋（小包装），牛油一百克左右，黄油一百克。
我一个人，要多久才吃得完啊？

醉解花语

像是北方的苏泊汤，喜欢。