有助你年轻10岁的四种蔬菜

山海风云客

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有助你年轻10岁的四种蔬菜



    1、苦瓜

　　苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。

　　苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。

　　2、番茄

　　据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!

　　近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。

　　由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗并美容。

　　食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以、番茄豆腐汤、番茄烧豆腐、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

　　3、南瓜

　　在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢?原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等;三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿并高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。

　　4、胡萝卜

　　又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
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乔松

::: 在 山海风云客 的贴子提到 :::
就是么，非要年轻十岁做么，提纲则领至，心自然了自然年轻的，本来你宮.

呵呵，当我对一切都失去了热情时，我想我的心真的老了，蒙尘太厚再也飞不起来了。

山海风云客

::: 在 乔松 的贴子提到 :::
我从不勉强自己，一切随意。

就是么，非要年轻十岁做么，提纲则领至，心自然了自然年轻的，本来你就够年轻了，再年轻些，要在幼儿园娃娃面前失辈分了啊

乔松

::: 在 山海风云客 的贴子提到 :::
哈哈  跟哥学吧 现在还有人见我以为我是学生呢，多问我在哪上学；再看殮.
不过，乔松求这个一点不难，真正厉害的几乎从当下开始就不老。记得有.
如果乔松想年轻不老，不难也，一切在心~~~~

我从不勉强自己，一切随意。

山海风云客

::: 在 赵卓君 的贴子提到 :::
很好！

久不见兄弟，祝福~~~~
愿一切安好~~~~~

山海风云客

::: 在 乔松 的贴子提到 :::
看吧，又给偶减了5岁:~(

有大秘方，小秘方可不要也

山海风云客

::: 在 渐远 的贴子提到 :::
补充一下
苦瓜有清热去湿的作用，体寒（和一般人握手时别人的手比较温暖而自己箮.
胡萝卜，气虚之人不可食用（煲汤时之所以有人参避萝卜之说，其实是因.

好补充！此善食者！呵呵  多谢兄台！以后需要补充的地方兄台多出手，多多益善~~~~
祝福兄台安康快乐~~~~~

山海风云客

::: 在 乔松 的贴子提到 :::
这个兄台真是有心了，反正都是我喜欢吃的，我要是年轻不了10岁，杀到丮..

哈哈  跟哥学吧 现在还有人见我以为我是学生呢，多问我在哪上学；再看气质，到又不像[em:22]
不过，乔松求这个一点不难，真正厉害的几乎从当下开始就不老。记得有位山里老和尚，120岁了，吃素持《楞严咒》几十年，照片上看来也就四五十岁，留长黑胡须，身板挺直，神采奕奕，浑身妙香，游客就像蝴蝶围花一样的围绕老和尚不散，争着闻和拍照。[em:3]
如果乔松想年轻不老，不难也，一切在心~~~~

赵卓君

很好！

乔松

::: 在 渐远 的贴子提到 :::
补充一下
苦瓜有清热去湿的作用，体寒（和一般人握手时别人的手比较温暖而自己箮.
胡萝卜，气虚之人不可食用（煲汤时之所以有人参避萝卜之说，其实是因.

看吧，又给偶减了5岁:~(