有助你年轻10岁的四种蔬菜

山海风云客

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有助你年轻10岁的四种蔬菜



    1、苦瓜

　　苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。

　　苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。

　　2、番茄

　　据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!

　　近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。

　　由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗并美容。

　　食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以、番茄豆腐汤、番茄烧豆腐、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

　　3、南瓜

　　在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢?原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等;三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿并高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。

　　4、胡萝卜

　　又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
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鲁秋白

其实这个养生，那个养生，主要的还是在于心。

山海风云客

::: 在 鲁秋白 的贴子提到 :::
其实这个养生，那个养生，主要的还是在于心。

兄台说的对！
对于养生，自己倒没什么兴趣，谁愿有益谁就做这些都是主修过程中辅助跟来了解到的，觉得有可能对人有用，所以就发了来~~~
祝福兄台~~~~

乔松

::: 在 山海风云客 的贴子提到 :::
兄台说的对！
对于养生，自己倒没什么兴趣，谁愿有益谁就做这些都是主修过程中辅劮..
祝福兄台~~~~

这个兄台真是有心了，反正都是我喜欢吃的，我要是年轻不了10岁，杀到东北去！[em:16]

渐远

补充一下
苦瓜有清热去湿的作用，体寒（和一般人握手时别人的手比较温暖而自己的比较阴凉）及燥（经常口渴，便干，皮肤干燥，毛发黄燥干脆易掉）之人不可食用
胡萝卜，气虚之人不可食用（煲汤时之所以有人参避萝卜之说，其实是因为胡萝卜会泻掉人参大补之气而令参类失去其补气之功能的缘故）

乔松

::: 在 渐远 的贴子提到 :::
补充一下
苦瓜有清热去湿的作用，体寒（和一般人握手时别人的手比较温暖而自己箮.
胡萝卜，气虚之人不可食用（煲汤时之所以有人参避萝卜之说，其实是因.

看吧，又给偶减了5岁:~(

赵卓君

很好！

山海风云客

::: 在 乔松 的贴子提到 :::
这个兄台真是有心了，反正都是我喜欢吃的，我要是年轻不了10岁，杀到丮..

哈哈  跟哥学吧 现在还有人见我以为我是学生呢，多问我在哪上学；再看气质，到又不像[em:22]
不过，乔松求这个一点不难，真正厉害的几乎从当下开始就不老。记得有位山里老和尚，120岁了，吃素持《楞严咒》几十年，照片上看来也就四五十岁，留长黑胡须，身板挺直，神采奕奕，浑身妙香，游客就像蝴蝶围花一样的围绕老和尚不散，争着闻和拍照。[em:3]
如果乔松想年轻不老，不难也，一切在心~~~~

山海风云客

::: 在 渐远 的贴子提到 :::
补充一下
苦瓜有清热去湿的作用，体寒（和一般人握手时别人的手比较温暖而自己箮.
胡萝卜，气虚之人不可食用（煲汤时之所以有人参避萝卜之说，其实是因.

好补充！此善食者！呵呵  多谢兄台！以后需要补充的地方兄台多出手，多多益善~~~~
祝福兄台安康快乐~~~~~

山海风云客

::: 在 乔松 的贴子提到 :::
看吧，又给偶减了5岁:~(

有大秘方，小秘方可不要也