诗词

标题: 吃湘菜记 [打印本页]

作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 10:59
标题: 吃湘菜记
        昨天,本答应了姐前往她家吃饭,因为上级领导到来,取消。
    一直听人说湘菜辣的有名,一直神往之。
    昨晚与领导及同事前往湘菜馆,吃了一顿全辣宴。水煮鱼,印象最深刻的一道菜,全锅漂浮的都是花椒,“鱼儿”正在水底悠悠游着。将“鱼儿”捕捞起来,味道感觉不错。因为是“久仰”水煮鱼的“大名”,昨晚才第一次吃,湘菜也是第一次吃。除了水煮鱼外,还有一些我不知道的菜名,它们的配料除了大蒜和辣椒,还是大蒜和辣椒。原以为,我吃惯了粤味浓郁的菜,平常虽然喜欢吃辣椒,但也许接受不了湘菜、川菜的辣味。令我奇怪的是,昨晚我觉得每道菜的辣味刚刚好,感觉很好。想起朋友跟我说过早餐也吃两份辣椒,才知道这辣的味道确实很妙!旁边的湘姐却连说“好辣!”。。。我偷笑:你不是正宗的湘妹子么?。。。旁边的同事见我的津津有味样,忍不住问:你到底是不是广东的?厉害哦!“广东人也会喜欢湘菜的吧?”我答。呵呵。。。
     这一顿湘菜,真的让我回味无穷,虽然我回家要马上找清热冲剂。

    有的事情,尝试过,才知道自己行不行。主观的想当然,也许会错过不少美味。人生,有敢于挑战的勇气,才不失其精彩。

作者: 才尽更断笔    时间: 2008-4-5 11:02
“水煮鱼,印象最深刻的一道菜,全锅漂浮的都是花椒,……”

此乃川菜!“水煮”系列是典型的川菜。
湘菜大都不用花椒。
作者: 醉解花语    时间: 2008-4-5 11:03
执着,连饮食习惯都改了。[em:37]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 11:07
::: 在 才尽更断笔 的贴子提到 :::
“水煮鱼,印象最深刻的一道菜,全锅漂浮的都是花椒,……”

此乃川菜!“水煮”系列是典型的川菜。
湘菜大都不用花椒。
哈哈,去的是湘菜馆,有一同事是四川宜宾的,他点的这水煮鱼,至于其它菜,不是我点菜,不太清楚它们叫啥,有多少湘菜多少川菜。呵呵。
ps:水煮鱼是我昨晚记得的唯一一道菜名.:a
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 11:13
::: 在 醉解花语 的贴子提到 :::
执着,连饮食习惯都改了。
倒不是改了饮食习惯,偶尔尝试。
作者: 才尽更断笔    时间: 2008-4-5 11:18
现在很多地方的川菜或湘菜馆,也常常综合别家菜式了。要吃真正地道的,还得去当地。
我更喜欢我家乡的湖北菜(虽然不成菜系),多爱用花椒,辣椒也用,只是没有川湘那么浓烈。
作者: 醉解花语    时间: 2008-4-5 11:27
::: 在 才尽更断笔 的贴子提到 :::
现在很多地方的川菜或湘菜馆,也常常综合别家菜式了。要吃真正地道的,还得去当地。
我更喜欢我家乡的湖北菜(虽然不成菜系),多爱用花椒,辣椒也用,只是没有川湘那么浓烈。
眼见为实,入口方知,老断该摆上一桌,我们都去品尝。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 11:28
::: 在 才尽更断笔 的贴子提到 :::
现在很多地方的川菜或湘菜馆,也常常综合别家菜式了。要吃真正地道的,还得去当地。
我更喜欢我家乡的湖北菜(虽然不成菜系),多爱用花椒,辣椒也用,只是没有川湘那么浓烈。
说的是,哪天到断老处作客吃地道的湘菜,可否?:|
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 11:29
::: 在 醉解花语 的贴子提到 :::
眼见为实,入口方知,老断该摆上一桌,我们都去品尝。
严重支持!
作者: 才尽更断笔    时间: 2008-4-5 11:32
我家菜式,基本不用辣椒,大都不合湘菜或川菜习惯。
找个地道的馆子坐坐就可以品尝地道湘菜或川菜。
作者: 落落小米    时间: 2008-4-5 11:33
我也要去~ 饿死了,每次断大哥都说做了什么什么的,每次都流口水,不如去~哈哈 [em:8]
to 海豚:我这里一个广东妹也是,不吃辣的吃不下饭了~
作者: 醉解花语    时间: 2008-4-5 11:35
配料,我们自备。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 11:38
小米、逍遥都好提议!:|
作者: 意若尘    时间: 2008-4-5 11:57
  喜欢吃,可肚子受不了......:a
作者: 萱苏殇    时间: 2008-4-5 12:07
太辣的无法接受。
小米、逍遥都好提议!
[em:8]
作者: 逦清定律    时间: 2008-4-5 12:41
豚哪天试试东北菜
作者: 萱苏殇    时间: 2008-4-5 13:46
::: 在 逦清定律 的贴子提到 :::
豚哪天试试东北菜
比如:咱之前讨论过的?[em:3]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 14:54
::: 在 意若尘 的贴子提到 :::
  喜欢吃,可肚子受不了......:a
尘MM握手!
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 14:56
::: 在 萱苏殇 的贴子提到 :::
太辣的无法接受。
小兵加入否? [em:22]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 14:58
::: 在 逦清定律 的贴子提到 :::
豚哪天试试东北菜
好!吃完湘江菜吃东北菜.
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 14:59
::: 在 萱苏殇 的贴子提到 :::
比如:咱之前讨论过的?
小兵先问紫可别太辣了!
作者: 落落小米    时间: 2008-4-5 15:40
东北菜? 那家伙的,贼好吃~~错,那是相当地好吃了~
翠花,先给兄弟姐妹们上酸菜~~
作者: 秋风了无痕    时间: 2008-4-5 15:48
呵呵,建议海豚不断尝试各类菜系,也好让我们饱下眼福。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 16:03
::: 在 落落小米 的贴子提到 :::
东北菜? 那家伙的,贼好吃~~错,那是相当地好吃了~
翠花,先给兄弟姐妹们上酸菜~~
酸菜配辣椒,那味道贼好了!哈哈!
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 16:06
::: 在 秋风了无痕 的贴子提到 :::
呵呵,建议海豚不断尝试各类菜系,也好让我们饱下眼福。
一般,我不拿正眼瞟不喜欢的菜式。独喜欢酸菜配辣椒。每次到老妈家,她总爱做酸菜配辣椒等我到来。呵呵,建议秋风不妨一试,味道好极了!
作者: 幽幽灵枫儿    时间: 2008-4-5 16:46
好热闹啊
作者: 萱苏殇    时间: 2008-4-5 17:58
::: 在 海豚可爱 的贴子提到 :::

小兵加入否?
不容错过。
作者: 万古刀    时间: 2008-4-5 20:47
也想去吃!    流口水
    [em:8]
作者: 凌零    时间: 2008-4-5 21:31
俺能吃辣,就是胃受不了,哈哈还是海豚家乡的菜好吧,我向往的。。。。。。。。。。。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 22:38
::: 在 幽幽灵枫儿 的贴子提到 :::
好热闹啊
说到美味就热闹啦.呵呵
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 22:40
::: 在 萱苏殇 的贴子提到 :::
不容错过。
更加热闹,哈:|
作者: 白岩轩    时间: 2008-4-5 22:41
人生,有敢于挑战的勇气,才不失其精彩。
:good
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 22:43
::: 在 万古刀 的贴子提到 :::
也想去吃!    流口水
万兄不怕辣?  [em:22]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 22:46
::: 在 凌零 的贴子提到 :::
俺能吃辣,就是胃受不了,哈哈还是海豚家乡的菜好吧,我向往的。。。。。。。。。。。
呵,吃在广东。粤菜自有其特色,偶尔尝尝不同的风味亦一大快事。谢谢00
作者: 吃猪的狼    时间: 2008-4-5 23:18
吃水煮鱼去。。。。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 23:21
::: 在 吃猪的狼 的贴子提到 :::
吃水煮鱼去。。。。
味道不错
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-5 23:24
::: 在 白岩轩 的贴子提到 :::
人生,有敢于挑战的勇气,才不失其精彩。
:good
人人都只记得吃,只有白兄认真哈!谢谢白兄雅赏!
ps:白兄喜欢吃湘菜的辣否?
作者: 水之寒    时间: 2008-4-6 00:40
水煮鱼好吃,只是还不知道我的家乡菜是什么
倒是有首诗是这么说的,好像是李白写的,此行不爱鲈鱼哙,自爱名山入剡中
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-6 09:34
::: 在 水之寒 的贴子提到 :::
水煮鱼好吃,只是还不知道我的家乡菜是什么
倒是有首诗是这么说的,好像是李白写的,此行不爱鲈鱼哙,自爱名山入剡中
呵,小寒家乡有啥名菜我不知,但知道有“东北三样宝”。明天找小寒尝尝烤鸭去。:|
作者: cyi2100    时间: 2008-4-6 22:19
辣子鸡丁和剁椒鱼头是我最喜欢的,辣的好啊
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-7 11:09
::: 在 胖胖胖胖人 的贴子提到 :::
辣子鸡丁和剁椒鱼头是我最喜欢的,辣的好啊
呵,又一喜欢辣的朋友,不过不可过量,过量伤胃.酸菜也不错,适量也开胃啊.喜欢健胃的美食,呵呵 谢谢胖胖.
作者: 孤鸿飞    时间: 2008-4-7 12:45
好久没吃过正宗的家乡菜了,这里的剁椒鱼头也不是那个味儿哈~~~~~~~~~~
作者: 落落小米    时间: 2008-4-7 13:46
木桶牛肉是湘菜不? 反正我去湘菜馆一定要点这个,又辣又好吃!
讨厌猪肉,喜欢牛肉~
作者: S2971767    时间: 2008-4-7 16:40
辣椒炒肉
辣要贼辣贼辣的那种
作者: 风叶凛然    时间: 2008-4-8 00:05
海豚是广东的啊?
作者: 白岩轩    时间: 2008-4-10 10:59
谢谢海豚可爱夸我“认真”!大约因了某中情节,特爱吃湘菜,但对油炸臭豆腐却不敢恭维。你吃过吗?
作者: 平山湖    时间: 2008-4-10 13:40
大家有时间来尝尝我们滇味!
作者: 醉解花语    时间: 2008-4-14 17:14
云南的“过桥米线”不错,美味啊。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 17:16
::: 在 孤鸿飞 的贴子提到 :::
好久没吃过正宗的家乡菜了,这里的剁椒鱼头也不是那个味儿哈~~~~~~~~~~
啥时大鸟请客,咱也吃正宗的,嘿嘿!
作者: 萱苏殇    时间: 2008-4-14 17:17
::: 在 醉解花语 的贴子提到 :::
云南的“过桥米线”不错,美味啊。
喜欢。
还有东北饺子、老北京炸酱面。[em:8]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 17:18
::: 在 落落小米 的贴子提到 :::
木桶牛肉是湘菜不? 反正我去湘菜馆一定要点这个,又辣又好吃!
讨厌猪肉,喜欢牛肉~
那晚我吃了木桶饭,呵呵
作者: 渔语樵言    时间: 2008-4-14 20:37
最后一段很好,富有哲理性.
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 21:04
::: 在 爱游泳的猫 的贴子提到 :::
辣椒炒肉
辣要贼辣贼辣的那种
小猫更厉害哈!
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 21:08
::: 在 渔语樵言 的贴子提到 :::
最后一段很好,富有哲理性.
谢谢渔语樵言!:|
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 21:26
::: 在 风叶凛然 的贴子提到 :::
海豚是广东的啊?
是啊,我资料就有写了:|
PS:风叶也是?
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 21:57
::: 在 白岩轩 的贴子提到 :::
谢谢海豚可爱夸我“认真”!大约因了某中情节,特爱吃湘菜,但对油炸臭豆腐却不敢恭维。你吃过吗?
哈哈,我也不爱吃臭豆腐。
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 22:01
::: 在 平山湖 的贴子提到 :::
大家有时间来尝尝我们滇味!
好啊
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 22:06
::: 在 醉解花语 的贴子提到 :::
云南的“过桥米线”不错,美味啊。
加辣椒不?
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-14 22:08
::: 在 萱苏殇 的贴子提到 :::
喜欢。
还有东北饺子、老北京炸酱面。
俺只会做粤味的饺子
作者: 只抽白沙    时间: 2008-4-16 15:32
不怕辣 辣不怕 怕不辣 究竟哪个最能吃辣
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-17 11:07
::: 在 只抽白沙 的贴子提到 :::
不怕辣 辣不怕 怕不辣 究竟哪个最能吃辣
喜欢就行
作者: 风叶凛然    时间: 2008-4-17 11:52
::: 在 海豚可爱 的贴子提到 :::
是啊,我资料就有写了:|
PS:风叶也是?
是的,偶是广东滴:)

抱个先!:D
作者: 清雁    时间: 2008-4-17 23:59
::: 在 才尽更断笔 的贴子提到 :::
此乃川菜!“水煮”系列是典型的川菜。
湘菜大都不用花椒。
有道理!这就是我只爱湘菜的原因!
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-18 23:33
::: 在 风叶凛然 的贴子提到 :::

是的,偶是广东滴:)

抱个先!:D
老乡,抱个!
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-18 23:35
::: 在 清雁 的贴子提到 :::
有道理!这就是我只爱湘菜的原因!
清雁也爱湘菜。看来这湘菜很多人喜爱,很受欢迎哦。
作者: 爱上高跟鞋    时间: 2008-4-19 01:25
虽然没吃过,但是现在有点向往咯.开始想象......[em:3]
作者: 海豚可爱    时间: 2008-4-23 10:33
::: 在 爱上高跟鞋 的贴子提到 :::
虽然没吃过,但是现在有点向往咯.开始想象......
好味道




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